O Restaurante Dom Duarte foi fundado em 1992, um ano depois de os donos terem um dos seus filhos na Suiça, resolveram fazer uma mudança na vida deles e vir para Portugal.
Inicialmente começou por ser restaurante e café com acesso a uma sala de jogos. Alguns anos mais tarde, o proprietário resolveu focar-se apenas na área da restauração a 100%, fechando a sala de jogos e tornando todo o espaço em restaurante.
O proprietário, o Sr. Amilcar, para muitos conhecido como Sr. Duarte, pessoa humilde e trabalhadora, que nos seus tempos de jovem guardava ovelhas pelos terrenos de Fátima. Após ter emigrado, o Sr. Amilcar sempre sonhou um dia voltar às suas origens para abrir o seu próprio negócio.
Os fundadores do Restaurante Dom Duarte, o Sr. Amilcar e a Sra. Trindade, um casal de emigrantes durante bastantes anos na Suiça a trabalhar arduamente, onde se conheceram, concretizam o seu sonho de voltar às origens e abrir o seu negócio. Pessoas humildes, simples e muito simpáticas, devido às longas horas que sempre dedicaram ao seu negócio, fizeram do Restaurante Dom Duarte um sítio de encontro de famílias, amigos e visitantes de Fátima, onde se degustam sabores cuidadosamente preparados com muita dedicação e carinho, fazendo do Dom Duarte um restaurante onde se comemora diariamente o prazer pela cozinha tradicional Portuguesa.